{"id":2510,"date":"2023-01-24T08:59:29","date_gmt":"2023-01-24T11:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.camaru.org.br\/sru\/?p=2510"},"modified":"2023-01-27T14:54:14","modified_gmt":"2023-01-27T17:54:14","slug":"prefeitura-lanca-livro-de-receitas-da-roca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camaru.org.br\/sru\/prefeitura-lanca-livro-de-receitas-da-roca\/","title":{"rendered":"Prefeitura lan\u00e7a \u2018Livro de Receitas da Ro\u00e7a\u2019"},"content":{"rendered":"
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Publica\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada dentro do programa Novo Agro – Foto: Valter de Paula \u2013 Secretaria Municipal de Governo e Comunica\u00e7\u00e3o\/PMU<\/p><\/div>\n

A Prefeitura de Uberl\u00e2ndia, por meio do Programa Municipal de Desenvolvimento de Novos Neg\u00f3cios Rurais (Novo Agro) da Secretaria Municipal de Agroneg\u00f3cio, Economia e Inova\u00e7\u00e3o, editou o Livro de Receitas da Ro\u00e7a.<\/strong> \u00a0A publica\u00e7\u00e3o destaca 23 pratos tradicionais da culin\u00e1ria de comunidades rurais e distritos. O Livro de Receitas da Ro\u00e7a, que tamb\u00e9m destaca a identidade da popula\u00e7\u00e3o e fomenta e incentiva o turismo gastron\u00f4mico no munic\u00edpio, conta com o apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel de Uberl\u00e2ndia (CMDRS), da Emater e do Sindicato Rural.<\/p>\n

Para o prefeito Odelmo Le\u00e3o, transformar em livro a riqueza gastron\u00f4mica dos produtores rurais, al\u00e9m de valorizar, eterniza o conhecimento de antigas gera\u00e7\u00f5es para as pr\u00f3ximas. \u201c\u00c9 mais que um livro de receitas de pratos t\u00edpicos do campo. \u00c9 um livro de nosso povo. Com comidas feitas com amor que acolhe nossas fam\u00edlias e nossos amigos. \u00c9 cultura, tradi\u00e7\u00e3o e sabedoria popular eternizadas\u201d, ressaltou.<\/p>\n

Iguarias cheias de hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

Nas p\u00e1ginas do livro, a popula\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel conferir, por exemplo, o modo de preparo da famosa \u201cameixinha de queijo\u201d da dona Acelina, uma mulher de 81 anos que nasceu e mora nas terras de Tapuirama, um dos distritos do munic\u00edpio. Essa receita de fam\u00edlia, feita com queijo puro e sem acr\u00e9scimo de farinha ou fub\u00e1, \u00a0\u00e9 considerada uma iguaria nos festejos da comunidade, repassada h\u00e1 mais de 60 anos pelas m\u00e3os habilidosas da moradora, e agora, est\u00e1 registrada no\u00a0Livro de Receitas da Ro\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

Al\u00e9m do modo de preparo de v\u00e1rios outros pratos, como carne na lata, frango com guariroba, til\u00e1pia frita com lim\u00e3o, pamonhas e bolo de milho verde, dentre outros, os leitores tamb\u00e9m s\u00e3o surpreendidos com belas fotografias, hist\u00f3rias da regi\u00e3o e \u201ccausos\u201d desses produtores que mant\u00eam viva a heran\u00e7a cultural dos homens e mulheres do campo.<\/p>\n

Com tiragem de 1 mil exemplares, o livro ser\u00e1 distribu\u00eddo gratuitamente no dia do lan\u00e7amento. A popula\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m poder\u00e1 encontrar o \u201cReceitas da Ro\u00e7a\u201d nos principais espa\u00e7os p\u00fablicos e, em vers\u00e3o on-line, no Portal da Prefeitura de Uberl\u00e2ndia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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